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家常骨头做法大全家常做法?骨头的做法家常做法

悦刻正品溯源网2025-06-08 00:05:35【悦刻正品直通车】4人已围观

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本文目录

  1. 做草鱼最经典的麻辣麻辣3种做法
  2. 陕北霞姐麻辣鱼做法
  3. 麻辣鱼块的做法

做草鱼最经典的3种做法

做法一 :麻辣水煮草鱼

第一步 ,备好洋葱 、草鱼常菜草鱼常菜草鱼、法大法姜蒜 、全家全家窍门辣椒、麻辣麻辣八角 、草鱼常菜草鱼常菜桂皮 、法大法豆瓣酱、黄豆芽 、芹菜 、蛋清 、辣椒和淀粉。

第二步 ,将草鱼直接处理后洗好切片 ,鱼片加上料酒、酱油 、盐  、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制 。

第三步 ,锅中加油将芹菜翻炒 ,防燥豆芽中备用 。锅中再加油,将花椒  、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒 。

第三步 ,锅中加热水 ,将鱼头鱼骨下锅开始炖煮 ,20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐,再将鱼片下锅烧开后出锅 。将红辣椒和花椒锅中爆香 ,倒入锅中加香菜。

做法二:红烧草鱼块

第一步  ,备好草鱼 、大蒜 、洋葱 、生姜、面粉  、酱油、蚝油 、料酒和啤酒 。

第二步 ,将草鱼直接处理后切块 ,加料酒和生姜以及胡椒搅拌腌制 。

第三步 ,备好锅加油烧热了,将草鱼直接裹上淀粉下锅油炸 ,油炸后捞出 。锅中留少油爆香葱姜 。

第四步 ,加大蒜和鱼块 ,接着加料酒 、蚝油、酱油和糖 ,再将啤酒下锅烧煮,收汁后加麻油即可。

做法三:草鱼块炖豆腐

第一步 ,备好草鱼 、豆腐 、葱 、干辣椒、大蒜 、料酒、白糖、生老抽、香菜和生姜 。

第二步 ,将草鱼直接切块洗好 ,加酱油白糖和料酒腌制,将豆腐切块浸泡。

第三步 ,备好锅加油烧热,将鱼块下锅煎煮后捞出。少量油爆香葱姜蒜和干辣椒,加鲜辣酱翻炒 。

第四步 ,将鱼块下锅 ,加生老抽和开水 ,接着加白糖和料酒炖煮半小时,将豆腐下锅烧煮后加盐和香菜即可。

陕北霞姐麻辣鱼做法

1 、食材 :草鱼块500g 、干辣椒少许、姜丝少许 、花椒适量 、盐少许、食用油少许 、味精少许 。

2 、处理鱼块 ,将鱼块洗干净,切块 。放入盆内,在撒上少许盐,胡椒 ,花椒姜片。搅拌均匀 。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤 ,主要是去腥,入味,控水。让鱼肉入味的同时,肉更紧致 。

3、切好干辣椒 ,蒜瓣,葱段,姜切片 。把其他的食材处理好装盘 。就可以开始起锅了。

4、起锅,烧至5成热,加入姜片 ,蒜瓣,干辣椒 ,胡椒 。小火爆香  ,再把调料铲出  ,放入鱼块进行煎。

5 、将鱼块煎至金黄 ,再把刚才的调料倒入锅内 。轻轻翻炒,避免鱼块破裂。然后加入少量清水,料酒,生抽。

6 、最后,大火收汁后就可以起锅了,起锅后在撒上几片香菜,少许白芝麻。麻辣鱼块就做好了。

麻辣鱼块的做法

1 、大头鱼身买回来洗净切块  ,用盐 、生姜片腌制五六个小时 ,然后沥干备用

2 、姜、大蒜、蒜苗洗净切好,干辣椒切断备用

3 、锅烧烫 ,倒入食用油,待油烧到八九分热,放入腌制好并沥干水的鱼块

4、待鱼块炸得金黄时捞起沥干油

5 、将锅里多余的油倒起来 ,放入一小把花椒  ,炸香了放入生姜片  、干辣椒 ,翻炒一下倒入大蒜和蒜苗 ,煸炒一分钟放入适量的盐

6  、蒜苗炒香之后倒去沥干油的鱼块,翻炒几分钟,放少许料酒 ,适量生抽 、麻油、鸡精 ,再倒入半碗水 ,盖上锅盖收汁

7 、汁收好装盘就可以享用了

关于麻辣草鱼的做法大全家常菜到此分享完毕 ,希望能帮助到您  。

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